Nous créons des ingrédients nutritifs, naturels et durables qui répondent aux préoccupations des consommateurs.
Nous sommes convaincus du potentiel infini de la fermentation afin de révéler le potentiel des ressources naturelles pour créer des ingrédients plus nutritifs et fonctionnels.
Exploiter le potentiel de la fermentation.
Polyvalente
Convient à la transformation de nombreux co-produits végétaux.
Brevetée
Notre technologie est propriétaire et protégée.
Sans gaspillage
Notre procédé est naturel et nous ne rejetons que de l'eau propre dans l'environnement.
Industrialisable
Prouvée à échelle pilote.
Notre technologie en action.
01.
Collecte
Nous collaborons avec des industriels pour collecter la partie des végétaux qu'ils n'utilisent pas (i.e. les drêches de brasseries, le marc des industries du jus et du vin..)
02.
Fermentation
Nous ajoutons nos ferments sans OGM dans le substrat et la nature travaille pour nous afin de pré-digérer les fibres, augmenter et améliorer les protéines, consommer les sucres et autres facteurs anti-nutritionnels, en plus d'apporter de nouveaux goûts.
03.
Poudre
Après l'étape de fermentation, le produit est séché afin d'obtenir un concentré de nutriments.
