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Green Spot

La fermentation qui honore
ce que la nature nous offre déjà.

Découvrir MILATEA
Plonger dans notre fermentation

La diversité
du vivant est en train de se fragiliser.

Dérèglement climatique, raréfaction des ressources, fragilité des filières mondiales — l’accès aux ingrédients naturels se restreint, alors même que les attentes ne cessent de croître.

Optimiser les ressources n’est plus une option. C’est une nécessité — sans jamais sacrifier ce que la nature a mis des millénaires à construire.

L’humanité consomme aujourd’hui l’équivalent de

1,8 planètes Terre

Green Spot est né
pour corriger
ce déséquilibre

Par la fermentation,
nous créons les conditions pour que le vivant produise des ingrédients
fiables, reproductibles, à grande échelle.

Voir la magie opérer

Avec la nature. Jamais contre elle.

Green Spot utilise la fermentation pour accéder à la diversité naturelle à partir de substrats végétaux largement disponibles sans dépendre de ressources rares, sans logique extractive. Notre conviction : c’est par l’abondance que l’on préserve la diversité.

Multiples substrats

200+

sources botaniques

Voies
microbiennes
diversifiées

120+

souches dans notre
bibliothèque vivante

Alimentation Nutrition Santé Beauté

Applications
ingrédients
multiples
Production
industrialisable

Multiples substrats

200+

sources botaniques

Voies
microbiennes
diversifiées

120+

souches dans notre
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Alimentation Nutrition Santé Beauté

Applications
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multiples
Production
industrialisable
Découvrir notre technologie

Une révolution en boulangerie-pâtisserie

Promouvoir une agriculture régénératrice à travers des ingrédients fermentés d’exception —
Milatea prouve que les cultures locales peuvent rivaliser avec les saveurs les plus iconiques du monde.

Déjà choisi par Syba, Graine de Choc, le Chef Jean-Guillaume Rupin et bien d’autres.

Découvrir Milatea

Révéler le potentiel de ce que la nature produit déjà.

Green Spot avance aux côtés des systèmes naturels — sans chercher à les supplanter.

En optimisant ce qui existe déjà plutôt qu’en prélevant toujours plus, nous construisons
un écosystème d’ingrédients plus résilient, fondé sur l’abondance naturelle et la durabilité dans le temps.

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