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Green Spot

La fermentation révèle
ce que la nature offre déjà.

Découvrir MILATEA
Plonger dans notre fermentation

La diversité
du vivant est en train de se fragiliser.

Dérèglement climatique, raréfaction des ressources et fragilité des filières mondiales limitent l’accès aux ingrédients naturels, alors même que la demande continue de croître.

Optimiser les ressources est devenu une nécessité, sans compromettre la diversité du vivant.

L’humanité consomme aujourd’hui des ressources équivalentes à

– 1,8 planètes Terre

Green Spot existe
pour corriger
ce déséquilibre

Par la fermentation,
nous créons les conditions pour que le vivant produise des ingrédients
fiables, reproductibles et à grande échelle.

Découvrir nos applications

Avec la nature, jamais contre elle

Green Spot utilise la fermentation pour accéder à la diversité naturelle à partir de substrats végétaux largement disponibles sans dépendre de ressources rares, sans logique extractive. Notre conviction : c’est par l’abondance que l’on préserve la diversité.

Multiples substrats

200+

botanical sources screened in our R&D lab.

Diversité des
voies microbiennes
pathways

120+

strains in our
own library

Alimentaire Nutrition animale Santé Beauté

Large éventail
d’applications
ingrédients
Production
industrialisable

Multiples substrats

200+

botanical sources screened
in our R&D lab.

Diversité des
voies microbiennes
pathways

120+

strains in our
own library

Alimentaire Nutrition animale Santé Beauté

Large éventail
d’applications
ingrédients
Production
industrialisable
Découvrir notre technologie

Une révolution en boulangerie-pâtisserie

Promouvoir une agriculture régénératrice grâce à des ingrédients fermentés d’exception —
Milatea prouve que les cultures locales peuvent rivaliser avec les saveurs les plus iconiques du monde.

Déjà choisi par Syba, Graine de Choc, Chef Jean-Guillaume Rupin et bien d’autres.

Découvrir Milatea

Révéler le potentiel de ce que la nature produit déjà.

Green Spot avance aux côtés des systèmes naturels — sans chercher à les supplanter.

En optimisant ce qui existe déjà plutôt qu’en prélevant toujours plus, nous construisons un écosystème d’ingrédients plus résilient, fondé sur l’abondance naturelle et la durabilité dans le temps.

Collaborer avec Green Spot

Green Spot dans la presse